野苋菜

  野苋菜是陵水最常见的菜系,有的地区把苋菜称为“长寿菜”、“革命菜”,它性味甘、淡、寒,茎叶柔软多汁,因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质,所以被很多人喜爱。同时吃苋菜也能增强体质,提高机体的免疫力,对儿童生长发育,骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇都是绝佳的营养美食。苋菜食法多种多样,可炒食、做馅、凉拌等。



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