小米蕉

　　小米蕉又称皇帝蕉(海南人对它的俗语)，属芭蕉科，是海南的热带水果之一，海南也是它的发源地，主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。皇帝蕉一般种植一年便可收成上市，皇帝蕉成熟的时候呈鹅黄色，跟其他香蕉幼小的时候比较相似，也是生长在芭蕉树上。小米蕉有些品种成熟时它的果皮也呈青绿色，剥开香蕉皮，肉质吃起来有点糯糯的感觉。果肉就像玉米糖一样有点Q，果肉颜色呈淡淡的乳白色，香甜可口，芬芳扑鼻。

　　小米蕉含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。

　　小米蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。