鸡屎藤,乍一听起来还以为是听错了名字,等到弄清了真是“鸡屎”两字,心里就会有一种不舒服的滋味。但如果能鼓足勇气一尝究竟,留下的却是惊喜。海南鸡屎藤小吃的原材料——鸡屎藤是一种类似于爬山虎的藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强,会伴着充足的阳光和水分疯长,因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以有了这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上,文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”,但民间却仍然喜欢这种直白的称呼。用鸡屎藤做出来的小吃有个海南名字叫“粑仔”(海南话读作“bogia”),这是鸡屎藤在海南话中的叫法。
新民西路25号的鸡屎藤小吃店店主王先生回忆说:“很久以前听长辈讲,在以前那个物质匮乏的年代,一些体弱多病的老人很心疼孩子,很多时候都把好的,留给自己的小孩,自己出去觅食充饥。一次偶然的机会,他们随手摘了一些鸡屎藤叶子,他们把和为数不多的米粒混在一起用石磨打磨成粉,揉成团,煮熟之后发现非但没有鸡粪的怪味,反而越嚼越香。再到后来,大家惊奇地发现,这些原本体弱多病的老人竟然越吃越壮,身体越来越好。这才惊奇的发现,这种怪味道的植物原来是一个宝贝。就是这样一个机缘巧合,让鸡屎藤跟大家结下来不解之缘。”
至于鸡屎藤粑仔形成的历史现还无据可考,海南琼海、万宁等地许多上年纪的老人都说印象中从他们的曾祖母一辈就开始做鸡屎藤粑仔了,他们小时候都有跟着曾祖母做鸡屎藤粑仔来吃的经历。这样说来我们能推定的时间不过一百多年,即可追溯到清朝末年,但大家普遍认为鸡屎藤粑仔的历史还要更长久。那么是谁第一个想到用这种独特气味的植物来做成食物的呢?鸡屎藤虽然带着略显不雅的名字,但在大家眼里反而成为另类的小吃,要一品为快。目前这种小吃已经在海南省各个市县广泛流传,其中海南琼海、文昌、万宁等市县最为普遍,除了自己家里做来吃外,主要是把它作为风味小吃来经营销售,在街头随时随地可以买来吃。而在海口,食用鸡屎藤小吃的人群也越来越多元化,有老人、小孩和年轻人,尤其是到了夏季,来购买的人会更多。
1999年海南鸡屎藤小吃被列入“中华名小吃”之列。
推荐小吃地点:
1、海口市西门新民西路25号的鸡屎藤小吃店。
2、西天庙附近(得胜沙65号小巷进入后左拐)一排卖鸡屎藤的小吃店。
现场做的鸡屎藤可以加蛋也可以不加,红糖姜水煮的对女孩子特别有益。
【西天庙】
第一条:最好找也是最近的一条,从得胜沙路65号建设银行旁边小巷进入50米,经过排挡和集市就到西天庙。
第二条:从新华北路义兴街进入50米可到西天庙。
第三条:从大同北路海南人民医院门诊部斜对面工商银行旁边的义兴街进入200米是关帝庙,继续走100米抵达西天庙。乘17路公交车可到达。