海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色，海南人很讲究吃，看似简单的一碗海南粉，细看却有十几种食材，而消夏佳品“清补凉”里，一口能吃好几种食材，一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，不仅好吃，卖相也好。

椰奶清补凉

　　海南的清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌，加上清补凉摊的小橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料。

清补凉的各种食材

清补凉在夏季食用能起到清热解毒，清暑开胃的功效，老少咸宜。
推荐餐厅：新华南最老牌子清补凉
地址：海口市龙华区新华南路

公交：市内乘坐2路, 4路, 5路, 8路, 夜班1路公交车到新华南站下即可到达。