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  • 鸡屎藤粑仔

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  鸡屎藤粑仔是海南琼海一种很好的滋补品。据说当年琼崖纵队被围困在山上时,缺食少穿,缺医少药,战士们就靠挖野菜充饥,后来野菜也挖完了,好多战士都得了营养不良性水肿。当地老百姓闻讯后,就把鸡屎藤粑仔装在竹扁担中,以打柴为名,躲过敌人的搜查,把鸡屎藤粑仔送到山上帮助战士们度过难关。

 

  鸡屎藤粑仔的做法是将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔。待锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就大功告成。或是在粑仔中加入椰奶和冰块,一碗类似清补凉的“椰奶鸡屎藤粑仔”就做好了。

 

  由于鸡屎藤有清热、解毒、去湿、补血的功能,被民间称为“土参”。作为中草药入药,它能祛风利湿,消食化积,止咳,止痛,还可以用于风湿筋骨痛,跌打损伤等。民间传说,妇女在农历七月初一吃鸡屎藤粿仔汤,还可以补血。按照海南一些地方的风俗,农历七月初一,家家户户必吃鸡屎藤粑仔。

1、想吃鸡屎藤到哪都可以,现在有很多杂粮店,但是口味独特的全琼海就只有一家,在环市街那边,只有她们一家有卖,就靠经营这个为生,门面前还摆着几个老式的煤灶。
2、另一个推荐地点在爱华西路维信口腔附近的爱华冷饮店。这是一家开张于1999年的店铺,被认为是琼海县城最早专营鸡屎藤粑仔的店铺,也被认为是很正宗的鸡屎藤粑仔店。

班车:省内搭乘去往琼海的班车,在琼海汽车站下车后步行可到,琼海市汽车站距爱华西路的爱华冷饮店约300米,距离环市路吃地道鸡屎藤店约600米。

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