松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼。由于松涛水库水质纯净，周围群山万谷溪流冲下的微生物，特别适合鳙鱼生长。当地产的鳙鱼肉特嫩、无塘水俗味。到哪里吃鱼都比不上到松涛水库吃“鳙鱼火锅”味道鲜美。60年代李宗仁参观松涛水库，品尝松涛鳙鱼后大加称赞，说松涛的剁椒鳙鱼头比川、湘味好吃，适宜南方人口味。

　　鳙鱼俗称大头鱼，头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最为好吃，其中“鳙鱼火锅”配上酸菜、酸笋等佐料，更是让您百吃不厌、流连忘返。当地著名的的鳙鱼宴由剁椒鳙鱼头、脆炸鱼块、五彩鱼丝、鱼丸汤等十一道美食组成，原料全部采用松涛鳙鱼。

如果不想去到儋州水库食用鳙鱼，也可以选择在海口尝鲜。海口龙华松涛人家是松涛水库区外“唯一”一家指定经营、销售“松涛鳙鱼”的餐饮店。从鱼池里现捞出来亨制而成的“松涛大头鱼”是店内的特色。

松涛人家餐饮店地址：海口市龙华区金垦路39号10号楼(近金牛公园人工湖)

公交：海口市内乘坐26路公交车至金地路口站下，步行大约80米即到到达。

自驾：沿海秀路行驶去金牛岭方向，然后进入金垦路，松涛人家就在金垦路上。