河鳗
鳗鲡又叫河鳗，俗称山麻，它同五指山区的金钱龟、山鸡、团鱼齐名而称为山珍。鳗鲡肉质肥细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量26.7%，脂肪30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。
五指山灵芝蟹
灵芝蟹生长在五指山半里瀑布间，因专食野生灵芝故名灵芝蟹。与普通蟹不同的是，灵芝蟹的膏体呈黑色，像是泥土的混合物，初入口有一股略为苦涩的中药味，片刻后，口感却极为甘美。
黎家绿叶宝
黎家绿叶宝采用的原料是五指山当地产的山捞叶，把采摘回来的山捞叶洗净研磨成汁，然后与面粉搅拌成面团，裹上肉与菜叶混合的百花馅，放入油锅中炸熟即可。这道地道的五指山美食口味外脆内香，口感嫩滑，咸鲜适口，造型美观，富有黎家风味色彩。
五指山小黄牛
五指山小黄牛产于海南五指山黎族地区，它的体形稍小，成群野放，黎族同胞把它们放养在海拔800米以上的高山上。小黄牛肉非常嫩滑美味，且高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”之美称。
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