东山羊
“东山羊”产于万宁市东山岭，为海南四大名菜之一。东山羊毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。东山羊肉鲜美、腻而不膻的奥秘在于东山羊生活在东山岭，而当地盛产一种叫鹧鸪茶的野生植物，用这种植物制成的茶清香淳厚，是海南的名茶。东山羊就是长期食用鹧鸪茶的叶子，所以肉质才鲜嫩而没有膻味。
东澳鹅
东澳鹅出产于万宁东澳镇，东澳镇有一个内海叫老爷海，东澳鹅就生活在海边，以海边的海藻、小型甲壳、贝类以及稻田里的稻谷为食物，加上东澳鹅一般都是放养，不圈养，这样长成的鹅肉不肥而且肉味鲜美，肉很紧实，嚼起来有劲道。
大洲燕窝
大洲燕窝人们习惯上称为万州燕窝、万宁燕窝，色白透明，富有弹性，营养丰富，药用价值高。它既是宴席上的佳肴美食，又是治病补体的贵重药材。据介绍，燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质，有养容颜、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变等功效，对病后虚弱大有补益。
后安粉
后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安粉条，取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。有了汤底和粉条，基本就完成了后安粉。将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配与猪肚，大肠，小肠等等，再注入滚烫浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就制作好了。味美汤鲜，让人流连忘返。
后安鲻鱼
后安鲻鱼是海南省万宁市特产之一，盛产于后安小海。与东山羊、和乐蟹、港北对虾合称为“万宁四珍”。它是高档鱼种，海鲜补品。不但是宴席上的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。
港北对虾
港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处。与东山羊、和乐蟹、后安鲻鱼合称为“万宁四珍”。港北对虾是野生的，个头不小，虾色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，吃起来满口香。
和乐蟹
万宁和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹产于万宁和乐港北一带海中，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。螃蟹营养丰富，它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、甲壳素、铁、铝、磷等成分。螃蟹是秋令美食，味美肉鲜，特别是蟹黄更是独具风味。
