多文空心菜

　　多文空心菜产于临高县多文镇头神树。1972年，美国总统尼克松访华，我国特地从海南临高多文镇头神村空运空心菜到中南海去招待尼克松总统，多文空心菜也因此得名“总统菜”。

 

 

　　多文空心菜的珍贵之处在于生长于天然的温泉水之中，种植面积仅仅30多亩，由于它生长在这种特殊的环境之中，它同其他空心菜完全不一样，其杆长叶少，平时放置三到四天任然保持其鲜绿。多文空心菜它具有粗纤维含量，是对人体肠道系统非常好的，好比肠道的清洁器。

 

　　多文空心菜做法一般有蒜蓉炒或清炒，也可以做多文空心菜海白煲，夏季吃清凉可口，还有一种特别的吃法，那就是把干煸羊肉吃完后，取出部分空心菜倒入干锅中，煸着吃，味道极棒。