节瓜

  节瓜是临高反季节瓜菜种植的菜品之一。节瓜又名毛瓜,属葫芦科一年生草本植物,它是冬瓜的一个变种,瓜型比冬瓜小。节瓜叶掌状、黄花、果长筒型、果皮有绒毛,嫩果淡绿色,成熟后果皮起粉状白霜。

 

  节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。因此,节瓜在人们的日常生活中,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎。

 

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