节瓜

　　节瓜是临高反季节瓜菜种植的菜品之一。节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生草本植物，它是冬瓜的一个变种，瓜型比冬瓜小。节瓜叶掌状、黄花、果长筒型、果皮有绒毛，嫩果淡绿色，成熟后果皮起粉状白霜。

 

　　节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。