椰子

　　琼海人民种植椰子由来已久，在琼海，几乎家家户户都种植或多或少的椰子树。椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰子果实越成熟，椰子本身所含有的蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。

 

 

　　在琼海，每当传统节假日，琼海都有拿椰子做糕点待客的习俗，常见的有椰子糯米糕等。