椰子

  琼海人民种植椰子由来已久,在琼海,几乎家家户户都种植或多或少的椰子树。椰子属植物类有机果实,无污染,含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。椰肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰子果实越成熟,椰子本身所含有的蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。

 

椰子

 

  在琼海,每当传统节假日,琼海都有拿椰子做糕点待客的习俗,常见的有椰子糯米糕等。

 

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