桥头富硒地瓜

　　地瓜又称番薯，在中国的北方习惯成为红薯，它是海南的传统农作物，地瓜种植遍布海南的各个乡镇。而澄迈桥头富硒地瓜则是带有地域性的澄迈特产。

 

　　桥头富硒地瓜是从日本引进、推广脱毒的地瓜新品种。桥头镇因为地理气候独特，土地富含硒矿物质，加上地膜覆盖等种植新技术，种出的地瓜纤维少、甜度高，深受游客欢迎。

 

　　桥头富硒地瓜有紫色和黄色两个颜色品种，都具备了粉、甜、香、色泽迷人、安全、口感好、营养丰富的特点，而且经常食用富硒的地瓜还可以起到防癌、抗癌、美容、抗衰老之功效。

 

　　地瓜的食用方法

 

　　地瓜有多种食用方法，也可以与其他菜品搭配。以下推荐的是最常用的食用方法

 

　　红薯腊肠焖饭

　　红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，用适量的肉类搭配煮食，以补充营养物质的不足。 红薯腊肠焖饭，绵软香甜，营养搭配均衡。一个人的时候，简单的这么一锅，也是不错的一餐。

 

材料：红薯120克、腊肠适量、盐适量、大米80克、芝麻油适量

做法：

1、准备好大米、红薯、腊肠。

2、 红薯、腊肠洗净切小块备用。

3、 大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

4、 倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

5、 加入适量冷水。

6、 调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

7、 淋入芝麻油，拌匀后食用。